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王先生
男|39岁|已婚|170cm|高中|10年以上
现居双台子区|户籍辽宁省北镇市|更新于2021-09-06
求职意向
- 期望性质
- 全职
- 期望行业
- 餐饮业 , 酒店/旅游 , 石油/化工/矿产/地质 , 房地产开发
- 期望职业
- 厨师/面点师,行政主厨/厨师长
- 期望地区
- 盘锦市
- 期望薪水
- 月薪4000-8000
- 求职状态
- 在职,打算近期换工作
- 到岗时间
- 随时到岗
工作经历
- 面点主管
- 2002年3月-2008年9月 北京国家会议中心大酒店
- 1.会场布置：评估会场出席人数、安排场次、合理选用调配场馆利用率、现场环境布置、资料准备
2.休闲设施维护保养：会议中心、会展中心、剧院、娱乐休闲设备定期维护保养
3.餐饮预算：结合报表资料，合理预算职工、会展人数，合理配置食材用量，提出采购计划，餐饮食材用量计划
4.面点制作：根据作息时间合理安排每日早餐、中餐、晚餐面点食材用量，制作面点种类、数量、制作时间、食材保存，食材合理调配。
- 副厨师
- 2014年9月-2018年9月 盘锦瑞诗酒店
- 工作描述：
1.熟悉面点行业发展，不断学习面点制作能力，研发新品面点制作
2.负责主食厨房现场管理，掌控制作生产进度情况，保证生产正常运行，不影响开业销售
3.及时准确反映生产中遇到的问题，提出合理化建议
4.认真做好服务、菜品、面点质量、食品卫生、防火安全等工作
5.工作设备设施定期保养于维护，及时处理更换故障设备，保证食材供应。
- 南方区域面点主管
- 2008年9月-2013年2月 怡香春竹
- 面点制作：预算面点用量，食材用量，制作数量，食材种类，甜点，面点主食合理制作，面点合理采购，食材节约，剩余食材保存。
